Factores condicionantes de la obesidad

1

-       Disminución de alrededor del 50% las tasas de natalidad y  fecundidad aumentando la esperanza de vida al nacer -> lo que provoca un número reducido de integrantes de la familia permitiendo el acceso a mayor cantidad de elementos alimenticios.

2

         -   Importante crecimiento del producto geográfico bruto

3

-       Disminución de las tasas de pobreza e indigencia ->  Las familias de menores recursos han mejorado su capacidad de compra, especialmente para alimentos de alta densidad energética, aunque sigue siendo insuficiente para lograr una alimentación saludable, que incorpore lácteos, frutas, verduras, pescados y cereales integrales, de acuerdo a las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y los distintos Ministerios de Salud del mundo.

4

-    Sedentarismo ->  A través de diversas metodologías se ha demostrado de la población no realiza actividad física regularmente, proporción que es aún mayor en mujeres y en personas de menor situación socioeconómica (bajo gasto energético en su actividad laboral y la tendencia en aumento de niños a pasar la mayor parte de su tiempo libre frente a un televisor y/o videojuegos).

5

-        Crisis financiera -> paradójicamente, existen casos en los que las familias actuales no poseen la cantidad de recursos que otros grupos si poseen, esto induce a la compra de productos más económicos pero que resultan más grasosos y poco saludables. Según la escuela de nutrición de la Universidad del Desarrollo una “canasta saludable” costaría alrededor de $15.000 pesos más que la canasta tradicional lo que trunca la intención de cambiar hábitos alimenticios. El 50% de los trabajadores chilenos ganan menos de $260.000 pesos líquidos y ante un alza sostenida de frutas y verduras durante el último tiempo, hace cada vez más difícil la idea de mejorar la forma de alimentación de los chilenos. Los zapallos han aumentado un 48.7%, las lechugas un 40,6%, las cebollas 34%, el plátano un 25,5% y las paltas 24% debido a la sequía, pero principalmente a la especulación lo que hace que el arroz y los fideos se conviertan en el plato principal de los chilenos. Además según datos de la OCDE, el 30% de los chilenos debe endeudarse para poder alimentarse.